Crumble Pomme-Poire & Chocolat

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Une petite recette, d’une gourmandise tel, que ça pourrait devenir dangereux !!!

Non, bien sûr !!! C’est n’est qu’une douceur de fin de repas ! 

A consommer . . . sans modérations !!!

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Pour 6 à 8 personnes :

Pour le fond du crumble aux fruits :

– 2 poires bien mûres

– 2 pommes ( type Pink Lady)

– 1/2 citron jaune

– 30g de cassonade

– 1 pointe de cannelle (facultatif)

– 50g de chocolat noir

 

Pour le crumble :

– 70g de farine

– 70g de beurre

– 70g de cassonade

– 70g de poudre d’amande

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Préparation du fond du crumble :

1. Pelez, et évidez les poires et les pommes, puis coupez-les en petits morceaux.

2. Dans un saladier, mélangez les fruits avec le jus du demi citron, la cassonade, et la pointe de cannelle.

3. Déposez cette préparation au fond d’un grand moule.

4. Coupez le chocolat en petits morceaux à l’aide d’un couteau.

5. Disposez les morceaux de chocolat par dessus les fruits.

 

Préparation du crumble :

1. Coupez le beurre en petits morceaux.

2. Mélangez avec les mains le beurre, la farine, la cassonade et la poudre d’amande. Tout en pétrissant, faîtes glisser le mélange entre vos mains en les frottant l’une contre l’autre. Il vous faudra au final, obtenir de gros grains de sable.

3. Disposez ces grains de sable par dessus les fruits et le chocolat.

4. Enfournez le tout pendant 30 minutes à 180°C.

Servez chaud ou tiède.

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